Produtos orgânicos ganham cada vez mais espaço na mesa dos brasileiros

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Uma pesquisa realizada por cientistas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) e da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR) revelou falhas no levantamento de dados sobre o cultivo de alimentos orgânicos no Brasil. Embora o país seja um dos principais mercados agrícolas do mundo, ainda há lacunas na coleta de informações nesse setor. A pesquisa utilizou dados do Censo Agropecuário de 2017 do IBGE, do Cadastro Nacional de Produtores Orgânicos, entre outros.

De acordo com os dados, houve um aumento significativo nas vendas de produtos orgânicos no país entre 2003 e 2017, com uma expansão de 30% em 2020. No entanto, apenas 1,28% das áreas de cultivo são dedicadas à agricultura orgânica, e a produção atual não consegue suprir a demanda crescente. A pesquisa também destacou a necessidade de investimentos no setor, incluindo o desenvolvimento de tecnologias para produção de sementes, acesso a bioinsumos, maquinários adequados e certificação de alimentos orgânicos.

Os pesquisadores ressaltaram a importância de envolver a sociedade na construção de políticas públicas adequadas para diferentes contextos existentes no Brasil. Além disso, destacaram a necessidade de investimentos no setor de agricultura familiar, que desempenha um papel fundamental na produção agroecológica do país. Também foi mencionada a importância de melhorar a logística e a comercialização dos produtos orgânicos, além de conscientizar o varejo sobre a demanda crescente por esses produtos.

A pesquisa concluiu que a agroecologia é essencial para enfrentar as mudanças climáticas e que é necessário mudar os hábitos de consumo e o relacionamento com o meio ambiente. A agricultura familiar foi destacada como protagonista nesse processo.