Fibras na alimentação podem ajudar a eliminar substâncias químicas eternas do corpo

Siga-nos no

As PFAS, também conhecidas como substâncias químicas eternas, são compostos utilizados em diversos produtos devido à sua resistência à água e gordura. No entanto, elas não se degradam na natureza e acabam contaminando o solo, a água, os alimentos e até o organismo humano. Essa exposição pode resultar em diversos problemas de saúde, como danos a órgãos, abortos espontâneos, maior risco de câncer e doenças da tireoide.

O corpo humano elimina as PFAS de cadeia curta em poucos dias ou semanas, mas as de cadeia longa podem permanecer por anos antes de serem completamente eliminadas. Até o momento, não existem medicamentos específicos para acelerar esse processo. A colestiramina, usada para controlar níveis de colesterol, demonstrou alguma eficácia na redução dessas substâncias, assim como algumas fibras presentes em alimentos de origem vegetal.

Pesquisadores das universidades de Boston e Massachusetts analisaram o impacto da fibra beta-glucana, encontrada na aveia e na cevada, na eliminação das PFAS. Essa fibra forma um gel no sistema digestivo que, semelhante à colestiramina, liga-se ao ácido biliar e impede sua absorção pelo sangue, promovendo sua eliminação nas fezes. Estudos em humanos indicam que dietas ricas em fibras podem reduzir a presença das PFAS no organismo.

Para aprofundar essa análise, cientistas testaram a beta-glucana em camundongos expostos a PFAS por meio da água potável. Mesmo consumindo uma dose maior dessas substâncias, os camundongos que ingeriram a fibra apresentaram níveis mais baixos de PFAS no sangue do que aqueles que receberam outro tipo de fibra, reforçando a hipótese de que a beta-glucana pode auxiliar na eliminação dessas substâncias.

Apesar dos resultados promissores, mais pesquisas são necessárias para compreender totalmente o impacto das fibras na eliminação das PFAS em humanos. No entanto, é evidente que incluir fibras na alimentação traz diversos benefícios à saúde, como a melhora da flora intestinal, a redução dos níveis de colesterol e um efeito positivo sobre o açúcar no sangue, além de potencialmente contribuir para minimizar os riscos relacionados às substâncias químicas eternas.