Calor extremo, alta do milho e quaresma pressionam preço do ovo

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A alta no preço dos ovos de galinha, que subiu 15,4% em fevereiro, foi impulsionada por fatores sazonais, como a Quaresma, e questões climáticas, incluindo ondas de calor que reduziram a produtividade das aves. O aumento no custo de insumos, como milho e farelo de soja, também contribuiu, acumulando mais de 40% de alta desde março de 2024. Apesar da valorização, a produção no Brasil segue robusta, com 59 bilhões de ovos esperados em 2025 e exportação correspondente a 0,9% da produção total.

A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) aponta que o cenário atual é altamente desafiador, devido à combinação de aumento nos custos de produção e efeitos climáticos. Medidas como a alteração de tarifas de importação de insumos para ração são sugeridas para aliviar a pressão nos preços. No entanto, a baixa disponibilidade de ovos, reflexo do descarte de poedeiras mais velhas, agravou a situação nos primeiros meses do ano.

Em Bastos (SP), maior região produtora, os preços do atacado subiram 42% entre janeiro e fevereiro, atingindo R$ 201,77 por caixa com 30 dúzias. Segundo o Cepea, a oferta interna limitada, aliada ao aumento na demanda durante o período, explica essa valorização. A expectativa é de estabilização dos preços após a Quaresma, dependendo do equilíbrio entre oferta e demanda no mercado interno.

No mercado internacional, o Brasil é o quinto maior produtor de ovos, com exportações para países como Emirados Árabes Unidos, Estados Unidos e Japão. As vendas externas cresceram 57,5% em fevereiro, mas esse movimento não impactou os preços no mercado interno, já que as exportações representam apenas 0,9% da produção total.

O presidente Luiz Inácio Lula da Silva mencionou o aumento no preço do ovo como uma preocupação nacional e cogitou medidas para conter o custo dos alimentos. O governo e entidades do setor estudam soluções para mitigar os impactos da alta no mercado interno enquanto acompanham as tendências globais de produção e consumo.