Azeite engorda ou é bom para a dieta?

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O azeite nada mais é do que o óleo vegetal extraído da azeitona, ou seja, do fruto da oliveira. A origem do nome desse produto, do árabe “az-zait”, significa suco de azeitona. Mas, será que ele engorda ou é bom para a dieta?

Regras para o consumo do azeite

“Esse tipo de óleo possui substâncias antioxidantes que auxiliam no bom funcionamento do organismo. O ouro líquido tem relação com a saúde, e não com o emagrecimento. Como fonte de lipídios, é importante que seu consumo seja moderado”, destaca a médica Cris Ribas.

Desde que seja consumido de forma moderada, o azeite pode trazer vários benefícios à saúde.

Segundo a expert, a melhor maneira de utilizá-lo é em sua forma natural, temperando saladas, legumes, carnes, peixes ou aves. Dá, ainda, para trocar a margarina por esse produto no pão e em torradas.

O estudo do Journal of the American College of Cardiology, que foi divulgado em 12 de janeiro de 2022, acusou que a troca do azeite por gorduras não saudáveis poderia trazer um tipo de efeito mais significativo. Existe a estimativa de que a substituição de 10 gramas por dia de gorduras como margarina, manteiga e maionese por essa quantidade de azeite poderia reduzir o risco geral de morte e doenças em até 34%.

“Sempre que for comprar o produto no supermercado, dê preferência às embalagens de vidro ou mais escuras. Elas são mais apropriadas porque impedem a entrada de luz, que pode comprometer as propriedades oxidando o azeite. Claramente vale a pena incluir o azeite em sua rotina e começar a usufruir dos seus benefícios”, termina Cris Ribas.

Fonte: Metropoles