A ciência por trás da higienização das frutas e verduras

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A higienização dos alimentos desempenha um papel fundamental na segurança alimentar e na promoção da saúde. É um processo vital que visa remover sujeira, microrganismos patogênicos, resíduos químicos e outros contaminantes que podem estar presentes nos alimentos que consumimos. A importância desse procedimento vai além da simples limpeza, pois está diretamente ligada à prevenção de doenças transmitidas por alimentos. Uma prática adequada de higienização reduz significativamente o risco de contaminação e contribui para a garantia da qualidade e da segurança dos alimentos que chegam à nossa mesa.

Além de proteger nossa saúde, a higienização dos alimentos também desempenha um papel essencial na conservação e na durabilidade dos produtos. A remoção de microrganismos e a eliminação de sujeira e resíduos químicos ajudam a prolongar a vida útil dos alimentos, evitando o desperdício e promovendo uma alimentação mais sustentável.

É imprescindível que todos os consumidores adotem práticas de higienização adequadas em suas cozinhas, garantindo que os alimentos que chegam à mesa sejam seguros, saudáveis e saborosos. A conscientização sobre a importância da higienização é um passo crucial para a promoção de hábitos alimentares mais seguros e para a prevenção de doenças relacionadas aos alimentos.

Como fazer a higienização recomendada pela Anvisa e Ministério da Saúde

1 litro de água

1 colher de sopa de de agua sanitária

Deixe de molho durante 15 minutos e lave em água corrente